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香港十大配酒餐廳 2021《Wine.Luxe 酒派雜誌》評選出本年度優秀餐廳聯同 MaiCapital贊助全球首個配酒餐廳獎項 NFT為得獎餐廳提供國際性的認可




2021年12月1日,香港 —在飲食業界忙於適應社會新常態之際,《W ine .Luxe 酒派》為支援本地葡萄酒業及飲食界,堅持舉辦「香港十大配酒餐廳 2021」,讓大眾更了解餐廳對葡萄酒及美食的堅持與用心。

今年《W ine .Luxe 酒派》有幸邀請到星級釀酒師廖碧兒、Yahoo亞太區業務負責人及副總裁Rico Chan、Enoteca 行政總裁Nick Chan、設計師美食家鄧達智、《Wine.Luxe酒派》總編輯Nelson Siu、香港品酒師協會主席周國明、電視節目主持黃詩詩、國際餐飲獎項評審Adriano De Wing、星級品酒師Peter Kwong等名人作為評審。參賽餐廳一如既往分作兩大組別:亞洲口味餐廳、及國際口味餐廳。透過到訪云云的參賽餐廳,就餐廳整體酒單設計、侍酒師的知識與服務、餐酒與美食的配搭質素作評分,甄選出各十間具優質葡萄酒與佳餚搭配的亞洲口味餐廳與國際口味餐廳,並於頒獎典禮上宣佈,以鼓勵一眾默默耕耘的餐廳。


Wine .Luxe 酒派將首次與 MaiCapital 區塊鏈科技公司合作,該公司是一家香港證監會許可的獲獎資產管理公司,專注於區塊鏈投資。MaiCapital為本次活動唯一的區塊鏈技術贊助商,委託其姐妹公司MaiBlocks Technology為得獎餐廳創作全球首個配酒餐廳評審獎項的NFT(非同質化代幣)。得獎餐廳將獲得一枚獨一無二的NFT並於全球最大的NFT交易所Opensea上架。利用NFT其獨一無二、不會消失、不能複製、盜取或銷毀的獨特性,區塊鏈及Opensea被公認為完美的平台,能紀錄及追踪本地高品質餐廳的國際認證。

《W ine .Luxe 酒派》主編 Nelson Siu 坦言:「Wine.Luxe 有幸與 MaiCapital 合作舉辦全球首個利用NFT頒發配酒餐廳評審獎項。我們希望以NFT其獨特性及話題性,為本地餐飲業提供受國際認可餐飲獎項,同時亦為全球饕客多提供一個具認受性的參考平台。」

MaiCapital 聯合創辦人兼執行合夥人Michael Wong表示:「很榮幸與Wine.Luxe雜誌合作,帶來第一個葡萄酒獎項NFT。在MaiCapital,我們窺探到NFT的無限潛能,還有它在奢侈品方面出色的應用。2021年 WWine ine LuxeLuxe International Awards NFT以一種獨特的方式去認可及記錄最優秀的葡萄酒獲獎者,亦是葡萄酒業界一次創新的印證。」


香港十大配酒餐廳 2021

星級評審團從過百間餐廳中評選出最頂尖的配酒餐廳,並將獲得由 Wine.Luxe 與 MaiCapital 為其創作的 NFT 獎狀。

Hong Kong Top 10 Wine Pairing Restaurant Awards 2021

8 1/2 Otto Mezzo Bombana Restaurant, Cocktail Bar & Lounge - Lai Sun Dining

Arbor - Gourmet Dining Group

BACCHUS

Caprice - Four Seasons

Écriture - Le Comptoir

ÉPURE - Gourmet Dining Group

Gaddi's - The Peninsula Hong Kong

Octavium - Octavo Group

Radical Chic Restaurant

SEVVA


Hong Kong Top 10 Wine Pairing Asian Restaurant Awards 2021

Bo Innovation

HAKU

Man Wah - Mandarin Oriental, Hong Kong

MIÁN - Lubuds Group

Ming Court - Cordis, Hong Kong

One Harbour Road - Hyatt Hotels Corporation

T'ang Court - The Langham, Hong Kong

The Legacy House - Rosewood Hong Kong

Tin Lung Heen - The Ritz-Carlton, Hong Kong

Ying Jee Club

ZS Hospitality Group


以下有更多相关资料:

Wine Luxe International Awards 2021 Ceremony- Chi_Final
.pdf
下載 PDF • 293KB


Top 10 Wine Pairing Restaurant Awards 2021 - Chi Press Release_Final
.pdf
下載 PDF • 244KB



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